Atomo a dezvoltat o „cafea moleculară” în care nu există nici măcar o boabe de cafea

Atomo, o companie din Seattle, a lansat Molecular Coffee, care vă permite să obțineți experiența completă a cafelei fără să o beți. Potrivit dezvoltatorilor, acesta este un mare avantaj pentru întreaga omenire, deoarece industria tradițională a cafelei este amenințată. Consumul acestei băuturi în lume este în creștere și, odată cu aceasta, riscurile - trebuie să ne gândim astăzi cum să satisfacem cererea de mâine.

Problemele industriei cafelei includ, în primul rând, schimbările climatice - acestea amenință 60% din plantațiile de cafea sălbatică. Obținerea cerealelor din culturi pe plantații de la an la an provoacă scandaluri cu faptele despre utilizarea muncii sclavilor. Drept urmare, piața este debordantă de falsuri, iar valoarea cafelei reale este în creștere. Și imediat ce băutura preferată devine indisponibilă pentru milioane de oameni, merită să vă faceți griji cu privire la faptul că vor trebui să treacă la „cafea aproape adevărată”?

În compoziția „cafelei moleculare” există aproximativ 40 de componente, în principal de origine vegetală, a căror compoziție este păstrată secretă. Acestea sunt proteine ​​și uleiuri de diferite tipuri, a căror combinație vă permite să simulați gustul, culoarea, aroma și alte trăsături caracteristice ale cafelei. Vesela și gustul sunt garantate, produsul este ecologic și inofensiv. Și aceasta nu este o pulbere, ca în cafeaua instant, ci o substanță adaptată pentru procesul clasic de preparare.

O descriere foarte vagă a compoziției și proprietăților noutății este compensată de numere foarte specifice - costul băuturii nu va depăși 0, 4 USD pe cană. Față de 2-3 USD în medie în Statele Unite în lanțurile de fast-food. Reprezentanții Atomo cred că acesta va fi un argument puternic pentru viitorii consumatori.